この日の朝も（いつもだけど）ホテル部屋の窓から外を見ると
ありゃ。。。積ってるがな。
この日の朝食はホテルレストランの洋食ビュッフェに。
和食と選べたが、基本 朝はパン派な家人。
レストラン コンチネンタル
ホテルオークラだけあって、ホテル内の品は良いな。
オムレツはシェフが作ってくれると言うよくある趣向。
お替り
軽くにしとかんと。。。と思いつつも十分過ぎる量やね。
バーツァン
食べかけで失礼
ｺﾚｽｷﾅﾝﾖ～
ｺﾚｽｷﾅﾝﾖ～フルーツ＆ヨーグルト＆トマトジュース＆アップルジュース
ほら やっぱり食べ過ぎ。
この日は公共交通機関を使っての観光ボラボラ。
先ずは大通駅に向かうと、この状況。
やっぱ北海道やね～ ってレジャー気分満開で札幌駅に行くと
函館本線 札幌・新千歳間で故障があり、大幅遅れ＆運休 とのアナウンス。
え？ 雪に強いんじゃないの？
兎に角 小樽方面に行く列車はどれかを駅員さんに聞いて乗車。
この時点で予定から１時間は遅れる事が決定。
更に小樽までたどり着けるかも不明。
見学予約していた施設に送れる旨を連絡。後の見学時間に空きがあればとの事。
手稲駅にて
思いっ切り 雪 やんかいな。ﾃﾞﾝｼｬｳｺﾞｸﾝｶｲﾅ？
ﾃﾞﾝｼｬｳｺﾞｸﾝｶｲﾅ？やっと来た各停 小樽行き に乗れた。
』 （森 昌子さん 「哀しみ本線 
）
ええ雰囲気やね～ お住まいの方は大変だろうけど。
やっと小樽に到着。
小樽から先の列車に目途が立たないので、バスに変更。
小樽駅前の風景。 こんなんだったっけ？
雪道。
雪道は関西の道とは違い、パウダースノーだとグリップ感が異なると思う。
歩いた感じでグリップの違いを感じるな。
何にしても、運転しなけりゃ酒飲めるし。
余市駅前十字街 と言うバス停に到着。
目の前が余市蒸留所だわ。
丁度 予約した時間の１時間後の見学ツアーに入れた。
場内案内板
見学ツアー待合室
ここで待機して、試飲カードに記入。
見学スタート。
案内人に誘導され、先ずは乾燥棟から。
発芽させた二条大麦にこのピートを燃やして乾燥＆スモーキーな香り付けを行うそうな。
今は香り付けした二条大麦を輸入してるそうだ。
蒸留棟
へぇ～ 石炭使ってるんだ。
この辺は日本だなー
偶然 石炭をくべるのに出くわした。
この蒸留棟は実際に稼働していて、こう言うシーンに出会えたのはラッキーだとか。
釜の蓋が開いたら熱気が来るわ～
ｱｰ ｱﾀﾀｶｲﾜｰ
ｱｰ ｱﾀﾀｶｲﾜｰ飲用アルコールの沸点が約８０℃なので、水の沸点である１００℃の間で蒸留。 当たり前やね。
ニッカウヰスキー創業者 竹鶴さんの奥さん リタさんハウス
今は使用禁止となってる建屋だそう。 理由は
この窓の多さ。 耐震基準を満たしてないからとの事。
１号貯蔵庫
創業当時の貯蔵庫を保存してるそうだ。
手前の樽は飾りだが、倉庫奥には数樽貯蔵しているそうだ。
ニッカウヰスキーのマーク
有料テイスティングできる。
時間があったらね～
第１号ウィスキー
減ってるのは最初はコルク栓だったからとの事。
第１号貯蔵庫奥にあるのは この第１号ウィスキーだとか。
そうそう ニッカって社名は創業当初りんごを絞ってジュース製造し、ウィスキー醸造の数年間を経営していたんだって。
その時の社名は大日本果汁㈱。
日本と果汁の文字をとって ニッカ にしたそうだ。
案内してくれた社員さん？ 男前のお兄さんだったわ。（その手の趣味は無いけどね。）
試飲は シングルモルト・スーパーニッカ・アップルワイン の３種。
この３種に各々２種のお勧め飲み方がある。
全部試してみた。
ウィスキーの味を感じるのは トワイスアップ と言う水と１：１で割った方法だとか。
氷を入れず常温だと確かに良い。
ストレートだとキツイからね。
グビグビいくにはハイボールとか、ちびちびいくならロックとか。
何となく蘊蓄を聞いて知った気になったわ。
またバスに乗って小樽に移動。
小樽で遅いお昼を。
久々の小樽 やっぱり寿司やね～ てんで
てくてく歩いて 鮨処よし へ。
１５～６年前に行った店もあったけど、時間が遅かったんで一旦閉店する店が多く、ここはやってた。
カウンター端っこに。
新しい店なのかな？ 大したリサーチ無しで来たからな。
基本お任せのコースメニューの様だ。 ５野口程度のお任せコースをオーダー。
酒は必須やろー
何頼んだか忘れたわ。
突き出し（東日本では お通し だそうで） 何だったっけ？旨かったけど。（笑）
で
ズワイガニの握り、お吸い物もあったけど撮影忘れ。
追加でホッキガイ（だったかな？）とニシンの握りを追加。
